JStories ー 從知名音樂製作人轉型創業家的今井了介,推出能將餐廳餐點化為數位餐券贈送的「GOCHI」服務,目前全力投入解決日本兒童貧困問題。
今井透過自家數位平台為11萬名兒童提供餐食。這項服務已吸引吉野家等大型連鎖餐飲業者加入,開拓數位科技捐贈和慈善活動的新可能性。
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「每9人就有1人貧困」日本兒童的現實
根據OECD（經濟合作暨發展組織）相對貧窮標準,日本每9名兒童就有1人處於「貧困」狀態。單看單親家庭,貧困率高達45%。今井表示,這些家庭「真的很難讓孩子好好吃飯」。
特別是對孩子來說應該很開心的暑假,對許多貧困家庭卻是煎熬。不少孩子一天中唯一營養均衡的正餐就是學校營養午餐。但暑假期間吃不到營養午餐,開學後就有孩子體重減輕、營養不良。今井說。
現在的日本,有人為吃不飽煩惱,卻也有嚴重的食物浪費問題。今井希望能改善這種社會扭曲,讓孩子隨時吃得到營養餐點。「希望用數位力量盡量解決這些問題。」今井表示。
為何傳統「兒童食堂」有其極限
目前日本志工經營的社區用餐服務「兒童食堂」持續增加。寺廟活動、餐廳辦的聚餐,或是地區家長在公民館或自家舉辦的每月聚會等形式,對貧困家庭和單親家庭的「餐食」援助逐漸擴大。
今井肯定這些行動「非常有意義」,但也指出幾個隱憂。
例如安全性和頻率問題。做飯的人有廚師執照嗎?火源和衛生管理夠完善嗎?而且每月1次的兒童食堂,能滿足肚子餓的孩子嗎?今井說。
一般兒童食堂菜單有限,無法選擇喜歡的食物。「媽媽工作忙的時候,兒童食堂不見得剛好有開」這也是問題之一。
最令人擔憂的是社會眼光。利用兒童食堂就會暴露貧困家庭身分,導致孩子卻步,真正需要幫助的人反而得不到支援。
今井指出,去兒童食堂的孩子在學校可能被同學說「你去兒童食堂對吧」、「你家很窮吧」等傷人的話。「被這樣說的孩子會覺得被霸凌,就不去兒童食堂了。最需要伸出援手的對象,反而不會來兒童食堂。」
「兒童GOCHI」守護使用者尊嚴
為了解決這個問題,今井推出「兒童GOCHI」(兒童版GOCHI服務),越來越多餐飲店響應。孩子用手機收到「數位餐券」後,就能和家人到合作餐廳用餐。
今井解釋:「從50公分距離外看過去,就只是普通親子來吃飯、用無現金支付結帳,完全看不出來與一般消費者的差異。這樣就能保護使用者的尊嚴。」
好處不只如此。孩子不是每月只能吃1次,而是每天都能用,菜單選擇多,想吃什麼、什麼時候吃都可以自己決定。「想讓孩子多吃蔬菜等需求都能滿足,媽媽工作忙的日子也可以帶孩子外食。」今井說。
部分地方政府利用「故鄉納稅」（返鄉捐款）制度,透過GOCHI資助餐廳提供兒童餐食援助。今井表示:「希望地方政府能多關注,我們已經有實際案例,可以提供各種方案。」
打造各方都受益的系統
兒童GOCHI目前支援11萬名登記兒童,資金來自各種捐款和合作餐廳協助。例如大型牛丼連鎖店吉野家去年提供1萬份餐食,因為品牌知名度和社會貢獻形象很好,今年增加到10萬份。大型便利商店連鎖、烏龍麵連鎖店、速食餐廳也都參與。
今井說:「對餐飲店而言,這是社會貢獻也是行銷。餐飲店直接把『我們支持你們』的訊息傳達給孩子,這些孩子長大後可能會更支持這些企業。直接向下一代展現企業態度和作為,是非常有效的行銷。」
日本自古有「三方良好」的生意經(「賣方好」、「買方好」、「社會好」)。今井表示:「設計新事業時,如果沒有『三方良好』機制、讓各方都獲益,事業很難推動。系統設計要讓所有參與者都受惠。」
以GOCHI為例,企業贊助商把捐款當作廣告費,數位餐券上會顯示企業標誌。大型連鎖餐飲不只提供餐食,也會捐款。
「有些參與企業覺得用別人捐款賺錢實在說不過去,就自掏腰包提供幾千、幾萬份餐食。餐飲店同時也是捐款支援者的模式,現在越來越普遍。」今井表示。
「社食GOCHI」改善員工餐廳不滿
疫情後遠距工作普及,今井開發了GOCHI企業版「社食GOCHI」(員工餐廳版),成為職場福利的新型態。
就算公司有員工餐廳,業務等經常外出的員工也不一定用得到。而且不少企業東京總部有員工餐廳,大阪、名古屋、福岡等分公司卻沒有。消除「只有東京總部享優待」的不滿和福利不平等,變得比以往更重要。
社食GOCHI讓企業員工能使用參與服務的餐廳,不論工作地點或業務內容,都能享有公平的餐食福利。
今井指出,維持員工餐廳需要場地設備、付費給業者、衛生管理、消防安全負責人等各種成本,利用附近餐廳反而更有效率。而且使用鄰近餐廳能讓福利更靈活,同時活化地方經濟,促進企業和社區連結。
為日本未來打造「善意循環經濟」
今井將GOCHI服務定位為「讓善意循環經濟（Pay it Forward Economy）具體化的事業」。善意循環指的是人們互相提供無償協助和慈善行動,將這個善意網絡傳承給下一代,讓互相關懷、互助的社會循環世代相傳。
為了推廣善意循環商業模式,今井強調數位科技的重要性。「創造連結未來的新模式,光靠人力努力不夠。今後要活用區塊鏈等技術,推動餐飲數位轉型、改善工作體驗,讓不公平的社會更平衡,為孩子打造更好的未來,這是我的使命。」今井說。
別被質疑打敗──給新創企業的建議
從成功音樂製作人轉型社會企業家,今井表示:「如果只待在音樂界,就遇不到這些很棒的人,光這點就很有價值。」
對於想挑戰新事業、打造有社會影響力企業的人,今井的建議是「別被質疑打敗,堅持下去」。
「商場上,前一天的局面可能一夕翻轉。音樂界也是,被說賣不了的歌某天突然大賣。當社會跟上你的想法時,世界就像翻黑白棋一樣瞬間翻轉。」
「我很愛『遊戲規則改變者』這個詞。當大家的價值觀突然改變的那一刻,會對自己的人生感到驕傲。我相信一定會有那樣的時刻。」今井。
採訪撰文：前田利繼 | JStories
編集：北松克朗 | JStories
首圖：Gigi 提供
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